Baby Kitchen: Ricetta Baby Mish-Mash (12+ mesi)

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Vi presentiamo una ricetta della nutrizionista olistica Magdalena Pashova dal suo libro "Healthier Babies. Tutto sull'alimentazione dalla nascita ai 2 anni". Ecco come preparare la purea per il bambino con questa ricetta:

Prodotti richiesti:

• 1 cipolla piccola

• 1 peperone

• 1 pomodoro grattugiato

• 1 uovo

• 3–4 rametti di prezzemolo

Metodo di preparazione:

Tritare finemente la cipolla, il peperone e il prezzemolo. Sciogliere una piccola cucchiaiata di burro chiarificato in una padella profonda e soffriggere la cipolla per 3-4 minuti. Aggiungere il pepe e cuocere per altri 1-2 minuti. Versate nella padella il pomodoro grattugiato, aspettate che raggiunga il bollore e fatelo sobbollire a fuoco basso per 7-8 minuti fino a quando non si addensa. Sbattere l'uovo e unirlo al mish-masha insieme al prezzemolo tritato finemente. Cuocere per altri 2-3 minuti.

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