Wat zijn de meest schadelijke voedingsmiddelen voor kinderen?

kind schadelijk voedsel gezondheid

Obesitas bij kinderen is een wereldwijde epidemie. Op het westelijk halfrond heeft 31% van de kinderen overgewicht, schrijft 24chasa.bg. In Europa is dat meer dan 39%, en sommigen van hen zijn ronduit zwaarlijvig. Zelfs in landen zonder epidemische zwaarlijvigheid bij volwassenen is het al aanwezig bij kinderen.

De trend is duidelijk en heeft ongetwijfeld te maken met voeding voor adolescenten. Zijn suikerhoudende dranken de schuldige? Of in bereid voedsel? Is er een lijst met voedingsmiddelen die ouders hun kinderen zouden moeten verbieden?

Wetenschappers van Duke University in Singapore zochten naar de antwoorden. Ze gebruikten gegevens van een onderzoek naar de voeding van 4500 kinderen in Engeland in de jaren 90 en volgden wat er met hun lichaamsgewicht gebeurde gedurende de volgende 3 jaar.De conclusie is dat sommige voedingsmiddelen onmiskenbaar schadelijk zijn.

Kinderen zitten het meest vol met chips. "Het bevat veel calorieën, maar heeft een lage verzadigingsgraad, en daarom overdrijven kinderen het", benadrukken de wetenschappers.

Volgende op hun lijst van voedingsmiddelen die het meest schadelijk zijn voor kinderen zijn frites, kip, worstjes, vette smeerkaas en boter. En ook alles met toegevoegde suiker - snoep, toetjes, snoep en frisdrank.

Alle voedsel gekookt in olie - of het nu gefrituurd, ingeblikt en zelfs gebakken is - leidt ook tot obesitas bij kinderen.

Er is echter één subtiliteit. Kinderen worden zwaarlijvig door voedingsmiddelen die zowel veel calorieën bevatten als niet vullend zijn.

"De hoge calorische waarde van een bepaald voedingsmiddel is op zichzelf niet de oorzaak van obesitas bij kinderen. Aardappelen zijn bijvoorbeeld niet schadelijk omdat ze verzadigen. Maar als je ze frituurt of er chips van maakt, worden ze het meest schadelijke voedsel", leggen de auteurs van het onderzoek uit.

Dit gebeurt volgens hen door een nog onduidelijk mechanisme, maar houdt waarschijnlijk verband met het toegevoegde vet. Wetenschappers hebben lang bestudeerd waarom sommige voedingsmiddelen meer vullend zijn dan andere. In 1996 werd verrassend genoeg ontdekt dat vet voedsel minder verzadigend is. En vice versa - voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten en koolhydraten verzadigen het meest. De reden is dat vetten veel calorieën bevatten maar weinig ruimte innemen, en daarom wordt vet voedsel in grote hoeveelheden gegeten.

Dranken zijn nog problematischer omdat vloeistoffen minder verzadigend zijn dan vast voedsel. Dat wil zeggen, koolzuurhoudende dranken zijn twee keer zo schadelijk, stelt de studie.

 

Kijk beter:

De 15 meest schadelijke voedingsmiddelen die Bulgaren vaak consumeren

7 gezonde voedingsmiddelen voor kindertanden

Ranking met de 10 meest nuttige voedingsmiddelen voor onze gezondheid

Ik ben een slechte moeder en ik geef mijn kind geen eten

VIND ONS OP FACEBOOK:

Reacties staan ​​uit.