Каква да бъде закуската за нашия малчуган, която да е едновременно вкусна, засищаща и полезна? Ако детето започва деня си с шоколадова вафла или поничка, това повишава нивото на кръвната захар и има негативно въздействие върху имунната система. Ето защо, продуктите, които използваме, трябва да са качествени, да са богати на фибри, белтъци, витамини и минерали и да не съдържат прекалено много прости въглехидрати. Ето някои идеи за вкусни и полезни закуски, които да приготвим у дома:
Кисело мляко с овесени ядки, семена и плодове
Сложете в купа кисело мляко и добавете 4-5 лъжици овесени ядки (добре е преди това да ги накиснете и изцедите). Добавете 1 ч. л. чиа семена, 1 ч. л. сусам и натрошени парченца орехи. Към тази комбинация можете да добавите плодове по избор – банан, праскова, кайсия. Можете да добавите и сушени плодове, но предварително накиснати, за да се премахне захарта, което се слага в тях.
Пълнозърнести филийки с яйце, сирене и кашкавал
Разбийте 1-2 яйца и добавете настърган кашкавал и натрошено сирене. Намажете пълнозърнестите филийки с тази смес и ги оставете да се изпекат до златисто. При сервиране можете да добавите резенчета краставици, а самите филийки да поръсите с чубрица.
Пълнозърнест сандвич с авокадо и яйце
Сварете добре 1 яйце и го намачкайте заедно с авокадо до получаване на консистентна смес. След това намажете пълнозърнестите хлебчета с този пастет. Можете да добавите и резенчета домат.
Пица-омлет
Кое дете не би харесало пица за закуска? Ако обаче искате да му приготвите нещо полезно и хранително с вид на пица, то омлетът от тази рецепта е добър избор. Всъщност – това си е съвсем стандартен омлет, но подходящо украсен. Можете да настържете върху вече готовата кръгла форма малко кашкавал, да сложите доматчета или доматено пюре, резенчета шунка и моцарела. Нарежете омлета-пица на триъгълни парченца, за да добие съвсем автентичен вид..
Овесени палачинки
Палачинките са сред любимите ястия на малчуганите, но ако ги направим от изцяло полезни съставки, ще е още по-добре. За целта сложете в мелничка за кафе овесените ядки, така че да станат на брашно. Останалата част от рецептата е като при стандартни палачинки (3 яйца, половин литър прясно мляко, щипка сол и щипка захар). Ако детето ви предпочита палачинката да е солена, можете да я гарнирате със сирене и кашкавал, а ако иска да е сладка – я намажете с мед.
Кисело мляко с плодове и орехи
Плодовата захар е далеч по-удачен избор от рафинираната, така че – по-добре денят на детето ви да започне с купа полезни плодчета. Тук изборът е богат – банани, ябълки, грозде, праскови, кайсии, пъпеш, киви. Всичко това отлично се комбинира с кисело мляко, а ако добавите и лъжичка мед, вкусната закуска е гарантирана.
Бананово-бадемови палачинки без брашно
Тази рецепта за палачинки е богата на протеини и фибри и се приготвя без брашно. За целта разбийте в блендера 2 яйца, заедно с 1 добре узрял банан и 1/3 чаена чаша фино смлени бадеми. Добавете щипка сол и сместа е готова. Можете да направите плътна палачинка в тиган, като използвате масло. Намажете финалния резултат с мед и гарнирайте с плодове.
Плодово смути с ядки
Смутитата дават изключително много енергия и са богати на витамини, минерали и фибри. Така че – не пропускайте да ги приготвите за вашия син или дъщеря. Идеите тук са много, тъй като разнообразието от продукти е голямо. Ето един примерен вариант: сложете в блендера резенчета ябълка, банан, киви, орехи и кашу. Ако се получи твърде гъста смес, добавете малко вода. Накрая добавете семенца чиа и сервирайте във висока чаша със сламка.
Над статията работи: Ася Георгиева, Roditel.bg
