Зеленчуците са важен компонент от храненето на детето през първата година. С тях започва захранването на бебето и запознаването му с разнообразието от продукти.
Днес все повече специалисти препоръчват захранването да става между четвъртия и шестия месец. Ако детето се кърми и наддава добре първите храни започват да се въвеждат в края на шестия месец. В случаите когато детето е на изкуствено хранене, има рахит, анемия, изостава в растежа или има сериозен запек захранването може да започне по-рано. Начина на захранването се обсъжда с педиатърът на детето, който най-добре е запознат с особеностите на неговото развитие.
Предимства на зеленчуците като първа храна.
- Има богат избор от хипоалергенни продукти (тиквички, всички видове зеле, зелен грах, зелен боб), които могат да се дават на алергични деца.
- Зеленчуците са по непретенциозни по отношение на съхранението на готовото пюре (особено картофите), а това е много важно когато приготвяте храната на бебето в домашни условия. Когато приготвяте зеленчуците у дома, те трябва да се варят на пара или в малко подсолена вода (така съхраняват най-добре полезните си свойства ) след което се пасират в блендер и към тях се добавя малко растително масло, а от 7-7,5 месеца по 3-5 грама масло.
- Целулозата в зеленчуците има лечебен ефект при запек.
- Зеленчуците са богати на витамини и микроелементи.
- Ниското съдържание на захар в зеленчуците (в сравнение с плодовете), помага да се изградят правилни вкусови навици. От плодове е по-трудно да да се премине към зеленчуци от колкото от зеленчуци на плодове.
Най-подходящото време за започване на захранването е когато бебето е бодро и здраво и няма обострена алергия. Между ваксинацията и момента на захранване трябва да има интервал от 5 до 7 дни. Препоръчително е захранването да започне през първата половина на деня и поне в началото да се води хранителен дневник, за да може лесно да се следят реакциите на детето.
Нов продукт трябва да се въвежда постепенно (5 -10 г или около 1 \ 2 ч.л). При добро преглъщане, отсъствие на алергична реакция, промени в изпражненията, колики и др. в продължение на 1-2 седмици, постепенно се увеличава обема до препоръчителната доза, като наблюдението за алергична реакция продължава.
| Възраст (в месеци) | 6 | 6.5 | 7 | 8 | 9 | 10.12 |
| Зеленчукови пюрета, гр | 10-50 | 60-100 | 150 | 170 | 180 | 200 |
Ако сте сигурни, че няма проблем, можете да постепенно да разнообразявате менюто чрез въвеждане не на нови продукти с интервал от 4-5 дни
За захранване е най-добре да се избират еднокомпонентни (съдържащи един вид зеленчук) без добавки. Това помага да се идентифицира причината ако възникне алергия или друга непоносимост. Подходящи за захранване са : моркови, картофи, тикви, тиквички, а след това и зеле, зелен фасул, грах. Доматите и лука се въвеждат по-късно, около 10-11 месец.
От седмия месец зеленчуковите пюрета могат да се комбинират с месо. Ако към зеленчуковото пюре се добави месен бульон се получава супа. Така детето плавно преминава от зеленчуковото пюре към пълноценна храна, която да замести едно от кърменията.
Автор: Жанна Смирнова, педиатър.
Child-doctor.ru
Източник: Babyfoodsrecipes.blogspot.bg
Вижте още:
10 рецепти за домашни бебешки пюрета и ястия (6-12 месеца)
Примерна схема за захранване на детето през първата година
Захранване – когато детето не иска да яде
Захранване на бебето с кисело мляко и млечни продукти – кога и как?
