6 рецепти за вкусна крем супа

1. Крем-супа от тиквички и броколи

Необходими продукти:

1/2 кг броколи

1/2 кг тиквички

1 глава лук

1 чаена чаша прясно мляко

100 гр сирене

30 гр масло

сол

черен пипер

Рецепта:

Броколите се измиват и накъсват на розички, които се сваряват в подсолена вода. Отцеждат се и се оставят настрана. В същия бульон се сваряват тиквичките, обелени и нарязани на кубчета и обелената и нарязана на ситно глава лук.

Щом се сварят, се отцеждат и заедно с 2/3 от броколите се пасират. Прибавят се маслото, мекото сирене и прясното мляко. Всичко се пасира заедно. Добавя се черният пипер.

Полученото пюре се връща в бульона и се кипва. Супата се поднася на порции, украсени с цели розички броколи.