Необходими Съставки
- какао – 500 г натурално
- кашу – 200 г
- кокосово мляко – 300 мл
- какаово масло – 40 – 50 г
- кардамон – 7 зрънца, счукани добре
- мед – 1 буркан
- вода – на око
Приготвяне на Домашен шоколад без захар и мляко
Залейте кашуто с малко вода, колкото да покрие и пасирайте много добре ядките.
Разтопете маслото и към него добавете кокосовото мляко, какаовото масло, кардамона и меда.
След тях сипете меда и бъркайте първоначално на ниска степен на котлона и постепенно увеличавайте до висока.
Бъркането отнема около 50 минути. Трябва да се получи пухкав, но не течен шоколад (около 2 л)
